销售额=客流量×客单价;可以通过一下几种方式构建:一、调整店面营业时间合理的决定现有的人力,作好员工的下班工作;从而补足早餐的空白,充分利用早餐的时间段;1、产品制作方面必须很好的时间管理,例如:每天原材料和产品的用量是可以预估一个安全性恒定的数量出来的,通过每个时段的用量,可以在高峰期到来之前展开备制半成品原料,用餐高峰期时就可以将人力集中于用在服务顾客上面;俗话说:好钢用在刀刃上!

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